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Sécurité alimentaire & hygiène

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Techniques de cuisson

Grillades juteuses
Cuisson sous vide
Cuisson à la vapeur
Friture croustillante
Cuisson au wok

L’art de la table reflète l’histoire, la culture et le goût de chaque pays. Il est aussi influencé par les circonstances culinaires.

Conservation d’aliments

Mise en conserve
Congélation rapide
Stockage hermétique
Déshydratation
Fermentation pour la conservation

Des recettes de cuisine pour régaler les petits et les grands.